Ayçiği yağı, öncelikle koyu sarı renkli, berrak bir yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle üretilen bu yağ türü , ve beslenme alanında hem de endüstriyel amaçlar için çok bir biçimde kullanılır. Niteliği arasında, bol E vitamini ve düşük seviyede doymuş ya